Nous récoltons notre miel de forêt du Hohwald, sur le domaine de la Ferme-Auberge du Lindenhof . Nos ruches se trouvent à 650 mètres d'altitude. Notre miel de forêt du Hohwald est composé en majorité de miel de sapin ainsi que de miel de tilleul (nous l'avons récolté à la fin de la floraison des tilleuls). Il a une saveur qui est à la fois maltée, balsamique et très douce, en bouche il se termine par une petite pointe rafraîchissante.
Important : tous nos miels sont issus de notre propre production artisanale. Nous les garantissons non-pasteurisés et évidement sans additif. Nous travaillons dans le plus grand respect de la Tradition Apicole Alsacienne et des Abeilles. ( N° d'habilitation à l'ODG Miels d'Alsace : A5066992 )